揉合了日本自然風土、人文特質與職人精神創造了三得利日本威士忌的獨特風格，去年發表的全新品牌識別「The Founding House of Japanese 標籤機Whisky」，旗下除了山崎、白州、響之外，今年更引進「知多單一穀物日本威士忌」，並與全球同步發行全新品牌包裝，預計將以強大完整的品牌陣容，向世界展示日本威士忌微妙、細緻、複雜見長的風味。
三得利台灣分公司總經理長江表示，三得利威士忌第二任調酒大師佐治敬三，1972年選擇在知多半島的海岸邊，建造一座專注於製作高品質日本穀物威士忌的蒸餾廠。在連續40年不斷精進穀物威士忌的釀製工藝之後，三得利威士忌的調酒大師終於創作出這支傑出的「知多單一穀物威士忌」。
被稱為「TSUKURIWAKE」的工藝技術，是製作多樣性威士忌的基礎，也鞏固了三得利威士忌傳奇般的調和技藝。而「知多單一穀物日本威士忌」的誕生，與三得利「TSUKURIWAKE」的運用密不可分，透過多樣性展現在蒸餾技術與橡木桶的選擇，使得知多穀物威士忌有豐富多采的風味選擇，知多蒸餾廠以玉米為原料，生產出輕型、條碼掃描器中型、與重型等三種穀物威士忌。這樣的多樣性，在大部分只生產重型穀物威士忌的蒸餾廠中是很少見的。
條碼掃描器的結構通常為以下幾部分：光源、標籤機接收裝置、光電轉換部件、解碼電路、電腦介面。掃描槍的基本工作原理為：由光源發出的光線經過光學系統照射到條碼符號上面。被反射回來的光經過光學系統成像在光電轉換器上，經解碼器解釋為電腦可以直接接受的數位信號。除一、二維條碼掃描器分類。還可分類為：CCD、全角度鐳射和鐳射掌上型條碼掃描器。1. 光筆工作原理－光筆是最經濟最先出現的掌上型條碼掃描器，工作原理是將光筆與條碼接觸，因為條碼標籤是一行由黑白相見的條帶組成，所以可以根據光的反射原理：白的部分光線被反射，黑的部分光線被吸收，通過電壓的變化來編譯條碼。2. CCD工作原理－CCD條碼掃描器是通過LED發出光線覆蓋整個條碼標籤來解析條碼資訊的，與光筆條碼掃描器不同的是它掃描的是整個條碼。它的優點在於價格便宜，使用方便簡單，重量較輕，掃描距離不需要與條碼標籤直接接觸。3. 鐳射工作原理－鐳射掃描器是眾多掃描器中價格較高的，因為它提供的功能更加齊全並且各功能指標更加優良，現在使用量也是相對較高的。鐳射掃描器通過一個鐳射二極體發出一束光線，然後光線通過棱鏡的反射作用然後掃描器將其轉換成電信號，最終編譯條碼的。鐳射掃描器識別讀取能力高，能夠閱讀不規則的條碼標籤或者能夠偷過玻璃等介質來識別條碼，防摔性能也非常好。4. 影像型紅光工作原理－影像型紅光條碼掃描器其掃描器景深可達30cm，掃描器速度達到了300次每秒，具有特別好的識讀條碼的性能，解碼能力很強，一般的條碼掃描器無法識別的條碼用影像紅光掃描器依然能夠解析，另外，掃描器還具有豐富的條碼資料編輯功能，價格也不貴，是一款值得選擇的掃描器。
在近江與白州獨特的氣候與自然環境下，且使用不同桶型（包含puncheon、hogshead 及bourbon等）的美國白橡木桶所熟成，進一步展現不可思議的多采風味。而這些多采的風味中，極致柔順的口感讓知多穀物威士忌成為三得利著名的調和威士忌中完美的基調。
三得利第四代首席調酒師福與伸二發現，正是知多穀物威士忌的簡樸讓它成為完美的基底，但同時也限制了知多穀物威士忌的發展性。為了激發更複雜與更有深度的味道，福與伸二選擇在已經嘗試過的美國白橡木桶之外，更將知多穀物威士忌放進紅酒桶與西班牙橡木桶陳年。這個選擇創造出一個更輕柔、更滑順、有著無與倫比精緻，且有著更純淨的尾韻的「知多單一穀物日本威士忌」。
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